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L’Artigiano Mozzarella bufala – 125 g

240.00

FR. La mozzarella de bufflonne de Campanie est un produit laitier traditionnellement produit en Campanie, notamment dans les provinces de Naples, Caserte et Salerne. La production de ce fromage typique a également lieu dans d’autres parties de la Campanie ainsi que dans le sud du Latium, dans les Pouilles supérieures et dans la municipalité de Molise à Venafro. Le terme mozzarella dérive du nom de l’opération de découpe effectuée pour séparer la pâte en morceaux individuels. On l’appelle souvent reine de la cuisine méditerranéenne, mais aussi or blanc ou perle de table, par respect pour les qualités gastronomiques et gustatives du produit. Chaque année en Italie, environ 45 tonnes de mozzarella de bufflonne de Campanie sont produites et 14 sont exportées.

EN. La mozzarella de bufflonne de Campanie est un produit laitier traditionnellement produit en Campanie, notamment dans les provinces de Naples, Caserte et Salerne. La production de ce fromage typique a également lieu dans d’autres parties de la Campanie ainsi que dans le sud du Latium, dans les Pouilles supérieures et dans la municipalité de Molise à Venafro. Les thermes mozzarella dérivent du nom de l’opération de découpe effectuée pour séparer la pâte en morceaux individuels. Sur l’intime souvent reine de la cuisine méditerranéenne, mais aussi ou blanc ou perle de table, par respect pour les qualités gastronomiques et gustatives du produit. Chaque année en Italie, environ 45 tonnes de mozzarella de bufflonne de Campanie sont produites et 14 sont exportées.

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