L’ARTIGIANO Mozzarella Fiordilatte – 125g

FR. Le Fior di latte est le fromage frais le plus célèbre au monde. Sur l’ensemble du territoire européen le “Fior di Latte”, Communément appelé «mozzarella», il ne doit pas être confondu avec la mozzarella au sens strict qui identifie les pâtes filata faites exclusivement avec du lait de bufflonne de Campanie (voir mozzarella de bufflonne), tandis que le fior di latte est un type de fromage frais de pâtes filata , à base de lait de vache entier selon la même technique que celle utilisée pour la mozzarella de bufflonne.

EN. Fior di latte is the most famous fresh cheese in the world. Throughout the European territory the “Fior di Latte”, Commonly called “mozzarella”, it should not be confused with mozzarella in the strict sense which identifies filata pasta made exclusively with buffalo milk from Campania (see mozzarella from buffalo), while fior di latte is a type of fresh cheese from filata pasta, made with whole cow’s milk using the same technique as that used for buffalo mozzarella